燻製教室始まるよ!〜冬ならではの自然体験〜

早いもので師走。

教師をしてたころは、成績付けでまさに走っていたな〜としみじみ振り返る。

みなさんは、どんな年末年始を迎えますか?

手作りで丁寧にお正月を迎えられたら、素敵です✨

そこで、12月のイベントは

「里山藁で作るリース型しめ縄」と「年末年始のおご馳走・手作りベーコンの会」の2種類を計画しています。

その詳細をお知らせしたいと思います。

1.しめ縄ワークショップ

里山平等寺でこの秋に穫れた餅米の藁を使って、縄を作るところからスタートします。

里山にある松竹梅や、既成だけど艶やかな造花も加えて、世界に一つだけのしめ縄を作ります。

飾り付けは、ホットボンドを使います。お子様に作る体験をさせたい方は、ぜひ親子でご参加くださいね。

決まった期日ではなくてもリクエストで承ります。冬休みの体験学習としていかがですか?

日にち: 12月15日土曜日.16日日曜日

時間: 10時〜12時半

定員: 最大6名

体験代: 2000円(親子の場合、子ども300円)

2.手作りベーコンとランタンの会

この季節ならではの燻製教室。

燻製とは煙で燻すことで、保存食にすることです。

ベーコンは、九州産の豚のバラ肉を使い、燻すこと4〜5時間!

この燻す作業までに、塩漬けにしたり、風乾と言って風に晒して水分を飛ばしたりする作業があり、暑い季節はその間に悪くなりがち。

だから、冬こそ燻製に最適なんです。

手作りだから、無駄な添加物もなしで、安心して食べることができますよ。

燻製している間に、ワイルドパンとして、BBQの炭火で焼く手捏ねパンも作ります!

自分で焼いたパンは、ランチとして😋

熱燻で即席ハムを作り、サンドイッチにしていただきます。

さらに、待ち時間には、里山散歩よし。ランタン作りにトライするもよし!

完成したベーコン1本、お持ち帰りします。

日にち: 12月22日土曜日.23日日曜日.24日月曜日

時間: 10時〜15時

体験代: 5000円

追加ベーコン 1本1000円(要事前申し込み)

開催リクエストも承ります。2人以上でお申込みください。

一緒にワクワク、遊びましょう!