私たちはアラスカに旅をする。それは野生動物に出会うため。そして、本場で活力溢れたサーモンに出会って、その命を分けていただくため。 今年も行ってきました。釣って捌いてアウトドアクッキング、そしてかっ喰らう。私たち人間も食物…

外も涼しくなって、燻製に最適なシーズンがやってきました。 ということで「酋長の燻製教室〜ベーコンとランタンを作る会〜」を開催しています。 そもそもベーコンってなに？ ベーコンとは、豚肉を塩やハーブで味付けしたものを燻して…

こんにちは。 あなたと自然のお仲人「山人クラブ」です。 今回は一月七日に、新年登山ということで「夢が叶う」と言われる叶岳に行ってきました。 この日は「人日の節句」の日で、七草粥の日です。 そこで、叶岳で七草粥をいただくこ…